Pernah terpikir mengapa segelas minuman boba yang tersaji dingin terasa sangat menyegarkan? Ternyata, itu tidak lepas dari banyaknya kandungan dark brown sugar yang ada di minuman tersebut. Dark brown sugar ialah gula yang terbuat dari sari tebu. Berbeda dengan light brown sugar atau gula merah, dark brown sugar memiliki rasa karamel yang lebih kuat dan warna lebih hitam. Selain mengandung gula yang menjadi campuran milk tea, pembuatan boba sendiri juga menggunakan gula pasir. Ini yang menyebabkan boba terasa manis.
Ada berapa banyak gula yang terkandung di segelas boba milk tea? Para ahli medis di negara-negara Asia memperkirakan, segelas milk tea dengan dark brown sugar mengandung sekitar 92 gram gula atau sekitar 18 sendok teh. Sementara gula pasir yang terkadung dalam segelas boba itu sendiri mengandung sekitar 102 gram gula pasir atau setara dengan 20 sendok teh.
Kisaran kandungan gula ini bahkan sudah melampaui batas maksimal gula yang boleh dikonsumsi manusia, yaitu 11 sendok teh gula per hari. Belum lagi jika memperhitungkan asupan gula dari makanan lain seperti buah dan karbohidrat, yang bikin total konsumsi gula kamu dalam sehari melampaui batas maksimal.